健康功效
鲤鱼：和胃、健脾、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鲤鱼550克相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 红辣椒一个 |
| 料酒一勺 | 胡椒粉一勺 |
| 生抽一勺 | |
孔雀开屏鱼的做法
1.准备食材，鲤鱼去腮去鳞去内脏，洗净。
2.除了鱼头下面的鱼鳍，其余的鱼鳍剪掉。
3.鱼头和鱼尾切掉，中间的部分鱼背切开，切至鱼肚子附近，不要切断。
4.鱼尾剖开，所有的鱼肉都放入盆中，放入少许姜丝和料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
5.盘中铺好葱丝、姜丝和香菜段。
6.如图所示摆放好鱼肉，剖开的鱼尾垫在下面，放些辣椒圈。
7.放些姜丝在鱼上，放入蒸锅中，大火烧开，中火蒸15分钟即可。
8.出锅后撒上香菜末和辣椒碎，为了好看，鱼嘴里放了一颗樱桃。
