健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 草鱼1条相克食物 | 酸菜1包 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 料酒适量 |
| 白醋适量相克食物 | 干红辣椒少许 |
水煮酸菜鱼的做法
1.准备酸菜鱼调料，我用的这个！
2.葱姜蒜切片，准备一包土豆粉。然后再分一部分蒜片和干红辣椒放碗里备用！
3.开始把鱼洗干净（买鱼时在市场把鱼剃干净，内脏掏空。我这个鱼是在池塘钓的，杀鱼的那部分就不写了），剁成小段！
4.剁完全部装一个大盆！
5.先放入酸菜鱼调料里的白色包，是专门腌鱼的，我步骤图第一张里有。然后放入葱姜蒜腌制，再倒入大概5勺料酒去腥！
6.腌制半小时以后！锅里烧油，放入葱姜蒜爆香，酸菜鱼调料包下锅，下腌好的鱼，翻炒两下。
7.加凉水大火烧开，慢火炖，加入白醋去腥，炖20分钟就可以了，期间下入自己喜欢的土豆粉或其它菜类食品。
8.另起一锅，烧油！油七成热时，把提前准备好的蒜片，干红辣椒放碗里，淋油，出香味后撒至锅里，一锅香喷喷的酸菜鱼就好啦！
9.盛入碗里，开吃！
