健康功效
猪肝:养肝明目、健脾、补气
木耳:润肺止咳、补气、止血
黄瓜:利水、清热、解毒
食材用料
猪肝300g相克食物 | 木耳50g相克食物 |
黄瓜一根相克食物 | 油 |
盐 | 老抽 |
料酒 | 淀粉 |
胡椒粉 |
溜肝尖的做法
1.生姜,干辣椒,葱,蒜,切好备用
2.猪肝切薄片,加入盐,胡椒粉,腌十分钟左右
3.锅里放水烧开,水开后,依次放入,木耳黄瓜,焯水。一分钟左右捞出控水,备用
4.焯木耳黄瓜的水,不要倒掉,再把腌制好的猪肝,倒入,变色后捞出备用
5.三种主料焯完水之后,备用
6.取干净的锅,放油,烧热
7.油热后放入辅料,葱姜蒜末,辣椒,炒香之后放入,酱油,料酒,鸡精,水淀粉。炒成酱汁。图片上面是我调的碗汁,直接倒进去的!
8.依次把猪肝,木耳倒入,翻炒片刻,倒入黄瓜
9.翻炒均匀之后,就可以装盘啦