健康功效
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 长茄2个 | 大蒜1头相克食物 |
| 红辣椒1个 | 青辣椒1个相克食物 |
| 姜末适量 | 味达美1勺 |
| 醋1勺相克食物 | 味精少许相克食物 |
| 盐少许 | 植物油适量 |
家常蒜茄子的做法
1.准备两个长茄洗干净，用刀切成图中的样子放笼屉中上汽蒸十分钟。
2.十分钟后茄子蒸熟开盖。
3.将茄子切成段，摆在盘子中。
4.调一碗汁放入味达美陈醋味精和盐拌匀融化。
5.将料汁浇在茄子上。从中间开始浇小心流出来。
6.辣椒，大蒜，姜，切末被用，辣椒和姜少放点，蒜要多放。
7.热锅凉油放入辣椒蒜姜末，小火炒出香味。
8.闻见香味后关火，立即浇在茄子上。
9.直接吃就可以端上餐桌，美美的一道蒜香茄子做好了。色香味俱全。
