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酱炒鸡心的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-07 13:15:21  阅读:3125+ 来源:本站原创 作者:张韶涵

健康功效

鸡心:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡心500多克相克食物少许相克食物
少许相克食物小葱三棵相克食物
豆瓣酱适量相克食物 耗油适量
料酒少许胡椒粉少许
一点 瓶装辣椒油适量
八角一整个花椒少许

酱炒鸡心的做法

  • 1.准备鸡心,放冰箱里这么久了,清洗干净的,用刀从中间切一下,这样容易入味,

  • 2.大蒜,姜,切好备用,

  • 3.小葱切好,八角,花椒备用,

  • 4.豆瓣酱,耗油备用

  • 5.辣椒油备用,

  • 6.热锅,

  • 7.倒油,油的量多了点,

  • 8.油热下八角花椒炒出香味,

  • 9.下姜,蒜,爆香,

  • 10.接着放一半的葱花,留一半最后放,

  • 11.倒入鸡心,翻炒,

  • 12.继续下豆瓣酱,耗油,胡椒粉,料酒,继续翻炒,

  • 13.慢慢的出汁了,可见鸡心里藏了多少水分,

  • 14.下辣椒油,其实是辣椒酱,(瓶子底是酱,酱上面都是油,)只是放了点酱(看图),

  • 15.越炒汁越多,炒不干的样子,

  • 16.一直大火爆炒,还是很多汁,撒少量盐,因为放了几种酱,酱里都有盐呐,

  • 17.最后撒上葱花,刚刚留下一半葱花就是现在放的,出锅,

  • 18.盛入盘子里,汤汁最美味了,拿主食蘸汁吃真好,

  • 19.美美的开吃唠,

  • 20.再来这么一张,非常诱人哦,

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