食材用料
| 绿豆淀粉100g | 水1000g |
| 蒜泥适量 | 白糖少许相克食物 |
| 生抽适量 | 香醋适量相克食物 |
| 小葱适量相克食物 | 辣椒油适量 |
| 香油少许 | 花椒油少许 |
| 盐少许 | |
绿豆凉粉的做法
1.绿豆淀粉100g
2.加少许凉
水搅拌均匀。3.锅里放1000g水
4.水开后转小火慢慢将水淀粉倒入锅中，要边搅边倒。
5.全程小火不停的搅，煮大概7~8分钟凉粉变的半透明状态关火。
6.盛入碗中待凉
7.凉粉凝固凉透
8.切丝装盘
9.蒜瓣加盐捣成泥
10.取一小碗将蒜泥，白糖，香醋，生抽，花椒油，香油，辣椒油搅拌均匀融化。
11.倒在凉粉上撒点小葱即可。
